Tarta malinowa

Sezon na pyszne i aromatyczne maliny kończy się. Więc dzisiaj będzie przypomnienie tego smaku, czyli tarta. Prosta do przygotowania, maślana, krucha i owocowa.

Składniki:
ciasto

• 130g masła
• 1/3 łyżeczki soli
• 35 ml mleka
• 175g mąki
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

poza tym:

• masło, mąka do wysypania formy
• 2 łyżeczki bułki tartej
• 60g cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 350g malin

No to do dzieła!

Ze składników zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 2 h.
Piekarnik nastawić na 200'C
Rozwałkować ciasto na grubość ok 3 mm

Formę posmarować masłem i wysypać mąką.

Ciasto położyć na formie przycinając wystające kawałki i podziurawić całe ciasto widelcem.
Blachę wstawić na 5 min do piekarnika.
Maliny pomieszać z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną.
Wyjąć ciasto z piekarnika, wysypać bułką tartą, położyć równomiernie owoce i wstawić do piekarnika na

20 min zmniejszając tem do 180'C. 

Gdyby się zdarzyło, że ciasto będzie surowe, zawsze można dłużej potrzymać je w piecu przykrywając wierzch papierem do pieczenia.