Żeby ryba po Wigilii się nie zmarnowała, trafiła do zalewy octowej. Oprócz tradycyjnych filetów z dorsza, trafiły też spore kawałki karpia w standardowej panierce i w orzechach nerkowca. Ości pod wpływem zalewy skruszeją.
Składniki na zalewę:
- 2 cebule
- 3/4 szkl octu
- 2 szkl wody
- 2 łyżeczki soli
- 6 łyżek cukru
- kilka liści laurowych
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki keczupu
Cebulę pokroić w piórka, włożyć do garnka razem z pozostałymi składnikami. Doprowadzić do wrzenia.. Gorącą zalewą zalać rybę.
Po ok trzech dniach jest gotowa do wyłowienia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz