A tak naprawdę oprócz szpinaku w sosie bogactwo smaków: kurczak, suszone pomidory, cebula, czosnek, ziarna dyni.
Składniki:
- średnia miseczka szpinaku
- jedna pierś z kurczaka,
- 1/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- łyżka nasion dyni
- sól i pieprz do smaku
- parmezan do posypania
- makaron
Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki usmażyć, dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, suszone pomidory pokrojone na małe kawałki i drobno pokrojony czosnek. Posolić i popieprzyć. Szpinak umyć, osuszyć, podzielić w palcach na mniejsze kawałki, wrzucić na patelnię. Podsmażać aż szpinak połączy się z mięsem. Na koniec powoli wlewać śmietankę, cały czas mieszając. Podawać z makaronem do spaghetti. Posypać parmezanem.