Chipsy z papierówek

Upalna i lekko wietrzna pogoda, duża ilość papierówek i mamy zdrową i tanią przekąskę. Bez użycia prądu.

Będziemy potrzebować:

papierówki
sito/ moskitierę w ramce/ blachy
papier do pieczenia

Myjemy jabłka, kroimy na plastry, unikając odbitych, brązowych miejsc. Równomiernie układamy na sitach, a jeśli na blachę to najpierw należy włożyć papier do pieczenia. Po kilku godzinach przełożyć na drugą stronę. Jabłka muszą leżeć na słońcu ok 3-4 dni, ale zawsze zabieramy je do domu wieczorem. U mnie nie przechowujemy ich do zimy, bo zjadamy je natychmiast :)

Zupa krem z cukinii

Cukinia - warzywo, które potrzebuje innych, mocnych smakowo dodatków lub przypraw. Zupę przygotowuje szybko, dosłonie 1/2 h i jest gotowa. Dzięki blendowaniu, nie trzeba przejmować się jak kroić warzywa.

Składniki:

2 średnie cukinie

1 cebula

4 ziemniaki

1 łyżka masła

1 1/2 l bulionu warzywnego

sól, pieprz

kmin rzymski

liście selera

natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Roztapiamy masło w garnku na wolnym ogniu, dodajemy pokrojoną w większą kostkę cebulę. Obieramy ziemniaki, kroimy je w dużą kostkę i dodajemy do cebuli. Cukinię kroimy wzdłuż, wyciągamy nasiona łyżką, kroimy w dużą kostkę, łączymy z resztą warzyw i mieszamy. Solimy i dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając 10 min. Zwiększamy gaz na kuchence, dolewamy bulion, liście selera i pietruszki, doprawiamy pieprzem. W moździerzu rozdrabniamy kmin rzymski i dosypujemy do zupy. Gdy warzywa już będą miękkie blendujemy zupę. 

Podajemy czystą lub z grzankami.