Kwiaty bzu czarnego w cieście

Nad tym przepisem myślałam już kilka ładnych lat, jak po raz pierwszy zobaczyłam jak to robi Makłowicz w swoim programie. Kwiaty w cieście? Brzmi ciekawie. Musiałam je zrobić, bo niedaleko pełno kwitnących bzów. Tylko trzeba uważać na mszyce.

Składniki:

• kwiaty bzu czarnego
• 1 jajko
• 1/2 szkl mąki
• 1/3 szkl mleka 
• 1/3 szkl wody gazowanej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju do ciasta
• olej do smażenia

Kwiaty zerwać w miejscu z dala od zanieczyszczeń ulicy. Dokładnie obejrzeć, żeby nie było owadów. 

Przygotować ciasto z podanych składników, ma być gęstsze niż na naleśniki, w razie potrzeby dodać więcej mąki. Kwiaty umaczać w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz na patelni. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor, podawać ciepłe z cukrem pudrem, konfiturą, lub syropem klonowym.