Restaurant Day

W sobotę brałam udział w Restaurant Day. To było moje pierwsze kulinarne zmaganie na forum, a nie w domowym ukryciu. Zawsze marzyłam o swojej małej restauracji i w dużej części to marzenie się spełniło. Ugotowałam kilka rzeczy, był namiot, inni kucharze-amatorzy, grill, stoliki, przystępne ceny. Początek zapowiadał się kiepsko, potem przyszli ludzie, którzy myśleli, że jest degustacja, odwiedził nas pies z kulawą nogą. Był deszcz i wichura, ale im gorsza pogoda tym więcej ludzi. Wszystko się udało, wykupili, smakowało, chcą więcej takich akcji. 

Sałatka z winogronem i selerem naciowym

Przepyszna sałatka. Jadłam ją przed Świętami i już od tego czasu robiłam trzy razy. Do tanich nie należy, lecz w smaku jest obłędna i nie znam nikogo komu by nie smakowała. Połączenie słodyczy winogron z gorzkim smakiem selera naciowego i orzechów włoskich idealnie współgra. Do tego trochę konkretu w postaci kawałków kurczaka, a wszystko skąpane w jogurcie i majonezie.

Składniki:

• 400 g ciemnych winogron
• 1 większa pierś z kurczaka
• 100 g orzechów włoskich 
• 1/2 opakowania selera naciowego
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz.

Kurczaka pokroić na drobno i usmażyć na oleju, na wolnym ogniu. Posolić i popieprzyć. Winogrona umyć, przekroić na pół i wyciągnąć pestki. Seler naciowy i orzechy pokroić. Wszystko razem połączyć i wymieszać z majonezem, jogurtem, sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

Przepis od Pani Ewy z Pleszewa.    

Beaujolais Nouveau

Coroczne święto młodego wina, zawsze przypadające w trzeci czwartek listopada. Mam specjalnie dla Was mój design z winem w roli głównej. Zdjęcie zrobione było już we wrześniu, ale czekałam na dzisiejszy dzień, aby je wstawić. W tym roku u mnie w piwnicy szumi i pyka wino z ciemnych winogron.

Przepis to:

• 1 l soku z owoców
• 1 l wody 
• 0,5 kg cukru 

Butla/gąsior z winem musi być umieszczona w ciepłym miejscu.

Lubicie wino?
Wykorzystujecie je w kuchni?