Tarta z jagodami i kremem śmietankowym.

Mogłabym piec tarty codziennie. Szybkie, proste, słodkie, wytrawne, na wiele sposobów i z wieloma składnikami. Teraz czas na jagody. Krem z serka typu mascarpone, pewnie większości już znany, świetnie łączy się z owocami. 

Składniki:

ciasto

• 250g mąki
• 125g masła
• 3 żółtka
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru

krem

• 1 serek mascarpone (250g)
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1/2 szkl śmietanki 30 %

dodatkowo:

• jagody
• truskawki
• 2 łyżki dżemu porzeczkowego 

Sposób przygotowania:
 

Mąkę, chłodne masło, żółtka, sól i cukier połączyć w jednolite ciasto i zawinąć w folię. Odstawić do lodówki na 1/2 h. Rozgrzać piekarnik do 190'C. Ciastem wykładać równomiernie formę do tarty i nakłuć je widelcem. Wstawić do piekarnika na ok 15 min, aż ciasto się lekko przyrumieni. Wystudzić.   

Serek wymieszać z cukrami, dodać ubitą na sztywno śmietanę i delikatnie wymieszać. 

Ciasto wysmarować równomiernie dżemem, położyć na dżem owoce (u mnie truskawki), delikatnie rozprowadzić krem i udekorować jagodami. Schłodzić przed podaniem.